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第一章 单元测试
1、 生物化学是用化学、物理学和生物学的原理和方法，研究生物体中有机分子化学组成、结构和功能、代谢变化和调节及其分析方法的基础生命科学。（ ）
A:对
B:错
答案: 对
2、 生物化学研究的内容也可概括为静态生物化学，动态生物化学和分子生物学阶段。（ ）
A:对
B:错
答案: 对
3、 用粮食、大豆等原料酿造酒，制造酱和醋等不属于生物化学研究的范围。（ ）
A:对
B:错
答案: 错
4、 维生素C可以治疗脚气病。（ ）
A:对
B:错
答案: 错
5、 我国生物化学家吴宪等创立了血滤液的制备和血糖测定法。（ ）
A:对
B:错
答案: 对
6、 1865年，我国科学家首先采用人工的方法合成了具有生物活性的牛胰岛素。（ ）
A:对
B:错
答案: 对
7、 2015年10月，屠呦呦因为发现青蒿素，一种用于治疗疟疾的药物，挽救了全球，特别是发展中国家的数百万人的生命而获得诺贝尔生理学或医学奖。（ ）
A:对
B:错
答案: 对
8、 胰岛素的作用是升高血糖。（ ）
A:对
B:错
答案: 错
9、 维生素A可以治疗夜盲症。（ ）
A:对
B:错
答案: 对
10、 在医药方面用海藻治疗“瘿病”，因为海藻含有碘，可以治疗“瘿病”也就是甲状腺肿。（ ）
A:对
B:错
答案: 对
第二章 单元测试
1、 单纯蛋白不含（ ）
A:C
B:H
C:N
D:O
E:P
答案: P
2、 下列AA中，由标准AA合成蛋白质后才转化生成的是（ ）
A:赖氨酸
B:脯氨酸
C:丝氨酸
D:谷氨酰胺
E:羟脯氨酸
答案: 羟脯氨酸
3、 下列AA中，属于同一类，但有一种例外，它是（ ）
A:丙氨酸
B:谷氨酸
C:牛磺酸
D:甲硫氨酸
E:天冬氨酸
答案: 牛磺酸
4、 下列AA中，没有旋光性的是（ ）
A:甘氨酸
B:脯氨酸
C:色氨酸
D:丝氨酸
E:组氨酸
答案: 甘氨酸
5、 下列AA中，含两个氨基的是（ ）
A:谷氨酸
B:赖氨酸
C:酪氨酸
D:丝氨酸
E:苏氨酸
答案: 赖氨酸
6、 关于蛋白质二级结构的下列叙述，正确的是（ ）
A:局部主链的构象
B:氨基酸的排列顺序
C:氨基酸的相对空间位置
D:每一氨基酸R基的构象
E:每一原子的相对空间位置
答案: 局部主链的构象
7、 维持蛋白质二级结构的主要化学键是（ ）
A:氢键
B:肽键
C:二硫键
D:离子键
E:疏水作用
答案: 氢键
8、 β转角属于蛋白质的（ ）
A:结构域
B:一级结构
C:二级结构
D:三级结构
E:四级结构
答案: 二级结构
9、 在一个肽平面中含有的原子数为（ ）
A:3
B:2
C:6
D:4
E:5
答案: 6
10、 1分子血红蛋白可以携带的氧的分子数为（ ）
A:1
B:2
C:3
D:4
E:5
答案: 4
第三章 单元测试
1、 由酶蛋白和辅助因子两部分构成的酶是（ ）
A:单纯酶
B:单体酶
C:寡聚酶
D:结合酶
E:多功能酶
答案: 结合酶
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